O Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann é uma solução prática e eficiente para quem busca qualidade na panificação de massas doces. Ao contrário do fermento biológico fresco, este produto não requer refrigeração, tornando seu armazenamento muito mais fácil. Sua formulação permite que ele seja misturado diretamente à massa, sem a necessidade de diluição, o que torna o processo de preparo mais ágil e conveniente.Este fermento é especialmente recomendado para receitas que possuem um teor de açúcar superior a 7,5% em base de farinha. Com um alto poder fermentativo, ele assegura que suas massas cresçam de maneira uniforme e atinjam a textura leve e arejada desejada.
Benefícios
o Alto poder fermentativo.
o Não necessita ser dissolvido.
o Uniformidade de ação.
Modo de Preparo:
Uso Doméstico: Dosagem na Receita: o Pães Caseiros 10 g para 1 kg de farinha. o Pizza ou Pães de Massa Doce 20 g para 1 kg de farinha. 1. Misture o fermento Biológico Instantâneo Fleischmann diretamente à farinha de trigo, sem dissolver em água. 2. Acrescente os demais ingredientes, misturandoos. 3. Adicione água ou leite 4. Sove a massa até que fique lisa e macia. 5. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Modele os pães, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 6. Asse em forno preaquecido a 180°C.
Uso Profissional: o Misture o fermento instantâneo Fleischmann diretamente à farinha durante o primeiro estágio de amassamento. o Uso de acordo com a receita. o Uma parte de fermento Instantâneo Fleischmann equivale a três partes de fermento biológico fresco. Importante: Não reidratar o fermento instantâneo. Não misturar o fermento diretamente com sal.
Lista de Ingredientes
Saccharomyces cerevisiæ e emulsificante: monoestearato de sorbitana. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional | Porção 10g (2 colheres de sopa)
100 g 10 g %VD*
Valor energético (kcal) 287 29 1
Carboidratos (g) 17 1,7 1
Açúcares totais (g) 0 0 0
Açúcares adicionados (g) 0 0 0
Proteínas (g) 39 3,9 8
Gorduras totais (g) 7,3 0,7 1
Gorduras saturadas (g) 4,4 0,4 2
Gorduras trans (g) 0 0 0
Fibras alimentares (g) 29 2,9 12
Sódio (mg) 198 20 1
Recomendações de armazenamento
o Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
o Não armazenar junto a produtos químicos ou que exalem cheiros.
o Depois de aberta, manter o produto fechado, armazenado sob refrigeração na própria embalagem e
consumir em até 7 dias.
